关于作者

劳拉•埃斯基韦尔，1950年生于墨西哥，享誉全球的小说家及电影编剧。1989年出版她的第一本小说《恰似水之于巧克力》，或许是墨西哥这一仙人掌国度的魔幻氛围赋予了她非凡的力量，出版后迅速受到世界的青睐，被译成40多种语言，全球销量逾500万册。

1992年该书由墨西哥著名导演阿方索•阿雷奥改编成电影《巧克力情人》（又译为《浓情巧克力》），在拉美国家上映时，观众空前踊跃，场场爆满。在电影业高度发达的美国，甚至创造了那些年为止外语片最高的票房纪录。影片囊括了1992年墨西哥电影科学与艺术科学院Ariel电影奖所有奖项，并且荣膺包括美国金球奖最佳外语片、英国学院奖最佳外语片、日本东京国际电影节最佳艺术贡献奖在内的十几项国际性大奖。

作者还出版过《爱情法则》、《亲切而多汁的美味，厨房的哲学著作》、《像渴望的那么迅速》等多部作品，现定居墨西哥。

国际赞誉

堪称经典的文学杰作，以一个爱情故事贯串一部有关墨西哥文化的史诗，关于家庭、长幼、叛逆、孝、爱、欲、死亡和生命延续等等。

美国《旧金山纪事报》

一个凄美动人的墨西哥爱情传奇……魅力充盈的故事在撩拨你的情思的同时又刺激你的食欲。

美国《华盛顿邮报》

深情、诗意，而且富于戏剧性，这本小说……睿智而且有一颗宽大的心！

美国《欧普拉杂志》

具有令人难以抗拒的无与伦比的魅力。

英国爱丁堡大学《文学评论》

太迷人了……不可能不被感动！

法国《ELLE杂志》

这部混合了神秘、玄妙和动人心弦情愫的爱情故事，宛如一道色香味俱全的墨西哥大餐，令人赏心悦目，回味无穷。

莫琳•李普曼（奥斯卡、戛纳最佳影片《钢琴家》女主角）

用银盘端出的一部拉美文学前所未有的小说创作。

在墨西哥文学的愁泉泪谷中，我从没有见到过像《恰似水之于巧克力》这样的作品……二百多页的沉重书稿压在我的腿上，开始读时心情不快，但从第十五页起，时间便迅速飞逝，读完时禁不住要祝贺她，吻她，想认识她了……

艾莱娜•波尼亚托夫斯卡（墨西哥著名记者兼作家）

劳拉•埃斯基韦尔的《恰似水之于巧克力》标志着我们的文学在美国和世界所处的一个真正重要的时刻……这部小说使墨西哥作家赢得了同任何一位美国、日本、德国及所有其他国家的作家一样高的地位。

古斯塔沃•赛因斯（墨西哥著名作家）

精彩书评：

《恰似水之于巧克力》

用银盘端出的“美食版《百年孤独》”

很多人都知道，LG巧克力手机广告以其精妙绝伦的创意而在2006年起掀起了一股巧克力旋风，商家因此而赚了个盆满钵满，"I Chocolate you!"也成了众多追逐时尚的年轻人下载手机铃声的最爱。可是却很少有人知道，LG巧克力手机广告创意的最初灵感是来自一本被誉为“美食版《百年孤独》”的墨西哥作家劳拉•埃斯基韦尔国际畅销力作《恰似水之于巧克力》，而且该书上个世纪九十年代上市后在全球范围内所引发的轰动效应，丝毫不亚于今天的LG巧克力手机。

劳拉•埃斯基韦尔，1950年生于墨西哥，享誉全球的小说家及电影编剧。1989年出版她的第一本小说《恰似水之于巧克力》，或许是墨西哥这一仙人掌国度的魔幻氛围赋予了她非凡的力量，出版后迅速受到世界的青睐，被译成40多种语言，全球销量逾500万册。

小说的副标题是“按月连载的长篇小说，内含菜谱、爱情和家制处方”，小说按照一年的十二个月，分成十二章，每一章一开头列一份菜谱，那是真正的菜谱，若是如法炮制，是可以烹调出美味佳肴的。但是作者并不是在列菜谱，而是由此引导出一段凄美动人的爱情故事。

青年佩德罗闯进了一个原本平静的没落家族，他狂热地爱上了家族中最聪明能干的小女儿蒂塔，但这个家族有一条规矩，最小的女儿要侍候母亲直至老人归天，此前不得出嫁。万般无奈之下，佩德罗娶了蒂塔的大姐为妻，为的就是有机会接近蒂塔。蒂塔伤心透顶，但母命难违，她唯有将满腔的热情融化在食物中，用无声的语言传递自己的喜怒哀乐。

于是我们看到，在姐姐的婚礼上，夹杂泪水的糕饼让所有人怀念起失落的爱，欢庆的场面顿时悲鸣一片；玫瑰花瓣鹌鹑引得食客心里翻江倒海，放纵的欲念油然而生；辣烧火鸡则让每个人都亢奋莫名，不曾有过的欢笑和喜悦溢于言表；还有那治愈沉默症的神奇的牛尾汤、引得众人情欲大爆发的核桃酱辣椒、因为加入大量的爱而美味无比的巧克力饮料……随着季节的变化与烹饪内容的更迭，一道道菜肴呈现蒂塔爱欲痴嗔的情绪起伏，由此铺展开的情节使小说成为绚烂的传奇。

之后的几十年，蒂塔经历了用自己的处女乳汁哺育过的外甥的死亡，经历了二姐奇异大胆的婚恋，经历了与母亲生死不绝的对抗，经历了大姐的敌意与内心的愧疚，直到外甥女举行婚礼那天，才得以冲破一切阻碍与佩德罗结合在一起。可原本年轻的容貌已不复当年，他们的生命之火已经燃尽……

这是一本充满爱情魔力与欲望能量的完美力作，该书将日常生活的精微细节与带神话色彩的形而上的情爱描写，熔成一块坚不可摧、滋味无穷的巧克力，出版后曾被评家誉为“美食版《百年孤独》”。作者用女性那柔软的心和如刀剑般有力的文字，神奇地再现了墨西哥人身上属于玛雅文化的玄妙和难以言喻，魅力充盈的故事宛如一道色香味俱全的墨西哥大餐，在撩拨你的情思的同时又刺激你的食欲。

小说的英文名“Like Water for Chocolate”直译成中文，即“恰似水之于巧克力”。将巧克力放在水中的做法原来是墨西哥人特有的一种饮食习惯。墨西哥人说“Water for Chocolate”的时候，意思是某个人太敏感了，很容易就会生气或伤心。因此它被用在人们情感波动的时候，他会说：“让我自己待会儿，没错，让我自己待会儿。因为我现在‘Water for Chocolate’，别跟我说话，我现在就像一触即发，我就像沾了水的巧克力。”

佩德罗与蒂塔因爱而存在，因爱而忍耐，也因爱而甘愿等待。他们等待母亲离世，等待儿女长大。直到彼此都已不再年轻，终于等到了牵手的一天，正是这永远没有磨灭的爱让彼此等到了这一天，也正是这深藏多年的爱让幸福变得如此短暂，这就是小说给我们演绎的墨西哥式的爱情。在这里，爱被赋予了多种意义。爱是霸道（母亲呵斥女儿），爱是体贴，爱是冲破束缚的力量，爱是一个眼神、一个微笑，或是一道精心烹调的美味佳肴。

小说的中心场景既不是在情欲高涨的卧室，罗曼蒂克的公园，小资情调的咖啡馆，偏偏是最不浪漫的厨房。女主人公蒂塔在厨房里意外地来到人世，从此她的命运则与厨房紧紧联系在一起。在厨房里她找到了生活的乐趣，她初尝了爱情的甜蜜，也是在这里她经受了无情的打击。作者通过围绕着厨房、餐桌、菜谱的女主人公的故事，试图为女性确定其个人价值与社会价值。厨房－—社会——厨房，劳拉• 埃斯基韦尔为女人们指出回归之路。作品中呈现给读者的是一幅绚丽多彩的墨西哥民间风俗画卷，从中我们可以看到北方庄园的真实生活：集市、婚宴、洗礼、庆典、战乱，乃至最详细的家庭生活细节：烹调、纺织、洗浴、治病、守灵、生儿育女、谈婚论嫁……

小说出版后，引发广泛关注，读者无数。1992年，墨西哥著名导演阿方索•阿雷奥（他同时也是后来名扬全球的好莱坞大片《云中漫步》的导演）将其改编成电影《巧克力情人》（又译为《浓情巧克力》），在拉美国家上映时，观众空前踊跃，场场爆满。在电影业高度发达的美国，甚至创造了那些年为止外语片最高的票房记录。影片囊括了1992年墨西哥电影科学与艺术科学院Ariel电影奖所有奖项，并且荣膺包括美国金球奖最佳外语片、英国学院奖最佳外语片、日本东京国际电影节最佳艺术贡献奖在内的十几项国际性大奖，并且被评为电影史上震撼心灵的十部经典爱情史诗之一。影片的上映使作家名声大振，购买原著的热潮随之掀起。在墨西哥，小说曾连续高踞畅销书排行榜榜首达两年之久。仅在美国一国销量就超过了200万册，并荣膺1994年美国图书馆服务协会青少年年年度图书大奖（Winner of ALSA Best Books for Young Adults）。

小说的畅销也引起国际舆论的广泛关注。英国爱丁堡大学《文学评论》认为小说“具有令人难以抗拒的无与伦比的魅力”。《今日美国报》评论它是“一个魅力充盈的墨西哥爱情故事……芬芳扑鼻的故事在撩拨你的情思的同时又刺激你的食欲。”美国《旧金山纪事报》称它为“堪称经典的文学杰作，以一个爱情故事贯串一部有关墨西哥文化的史诗，关于家庭、长幼、叛逆、孝、爱、欲、死亡和生命延续等等”。墨西哥著名记者兼作家艾莱娜•波尼亚托夫斯卡称它是“用银盘端出的一部拉美文学前所未有的小说创作……在墨西哥文学的愁泉泪谷中，我从没有见到过像《恰似水之于巧克力》这样的作品。”墨西哥名作家古斯塔沃•赛因斯则指出：“劳拉•埃斯基维尔的《恰似水之于巧克力》标志着我们的文学在美国和世界所处的一个真正重要的时刻……这部小说使墨西哥作家赢得了任何一位美国、日本、德国和所有其他国家的作家一样高的地位。”